Charlotte con ricotta e cantalupo

Buongiorno!!!
Ecco la torta del mio compleanno, non so perché ma quando devo preparare un dolce per me non ho pazienza, ma questa volta mi sono detta: << non è per niente giusto, voglio anch'io la torta di compleanno preparata da me!!! >>
Ed eccola!!!
P.S. oramai il mio compleanno è passato da quasi 1 mese, non importa continuo a festeggiare!!

Ingredienti:

600 g di ricotta
300 g di zucchero
200 g di panna da montare
1  melone cantalupo
2 bustine vanillina

Ingredienti per il pan di spagna:
5 uova
200 g di farina 00
200 g di zucchero
1/2 bustina di lievito per dolci

Ingredienti per la bagna:
1/4 di  l di acqua
2 cucchiai di zucchero
1 tazzina di liquore a piacere ( io strega )

Procedimento per il pds: qui

Procedimento per la crema:
Lasciare macerare la ricotta con lo zucchero in frigo per qualche ora. con l'aiuto di una frusta amalgamare il composto con la panna montata e le bustine di vanillina.

Tagliare delle fette di melone a pezzetti piccoli e unirli nella crema.

Procedimento per la bagna:
Portare a bollore l'acqua e lo zucchero, lasciare raffreddare e unirvi il liquore.

Procedimento per assemblare la charlotte:
Prendere uno stampo da charlotte o come ho fatto io una ciotola da 22 cm e alta 10 cm foderarla con la pellicola trasparente. Tagliare il pan di spagna a fette ricoprire la ciotola fino al bordo. Bagnare con lo sciroppo.

Riempire per metà di crema, aggiungere altri pezzetti di melone e terminare con l'altra metà.

Sigillare con il restante pds sbriciolato, bagnarlo un po con lo sciroppo e chiudere con la pellicola.
Lasciare in frigo almeno 4 ore ( io l'ho preparata la mattina per la sera ).

Poco prima di servirlo sformarla e decorarla con panna montata e cantalupo come più vi piace.

Colgo l'occasione di ringraziare Flora, del blog: " Sei chicchi di melograno " per avermi omaggiato del premio " La rosa dell'amicizia ", non ho molto tempo da dedicare alle domande, per questo, dono questa rosa a tutti i blogger che verranno a farmi visita.